1. ¿Qué son los probióticos?
Los probióticos; es un tema que está en boca de todos en los últimos tiempos, sobre todo entre los que están interesados por la salud y nutrición debido a sus beneficios para la salud. Pero, ¿sabes realmente qué son y para qué sirven?
Los probióticos son microorganismos, principalmente bacterias, que habitan nuestro cuerpo y son necesarias para una buena salud intestinal y general. Es cierto que existen bacterias que nos pueden causar enfermedades, pero cuando hablamos de probióticos estamos hablando de bacterias que crean simbiosis con nosotros, y que son indispensables para disfrutar de buena salud.
Todos estos microorganismos, que encontramos en su mayoría en nuestro intestino, constituyen lo que llamamos la microbiota intestinal, formada por miles de billones de bacterias de más de 1.000 diferentes tipos. El tipo de bacterias que predominen será lo que determine nuestro estado de salud.
2. ¿Como está compuesta nuestra microbiota?
La composición puede variar según múltiples factores:
El aire que estamos expuestos.
Los alimentos que ingerimos.
Nuestras emociones (estar estresados o tristes puede bajar nuestras defensas, igual que puede causar desequilibrios en nuestra microbiota).
El alimento de los probióticos son los prebióticos. Estos son un tipo de fibra insoluble (oligosacáridos) que puede encontrarse en alimentos como frutas, verduras, granos, semillas y otros alimentos de origen vegetal, principalmente en su forma natural y entera. Algunos alimentos con gran cantidad de prebióticos son el ajo, la cebolla, la alcachofa y los espárragos.
3. ¿Para qué nos sirven los probióticos?
Los probióticos son indispensables para la salud. Algunas de sus funciones más importantes son:
Producción de hormonas
Síntesis de algunas vitaminas como la B12 y K2
Digestión
Fortalecimiento del sistema inmunitario
Regulación del apetito y peso corporal
Utilización de energía y nutrientes
Reparación de tejidos
Modulación del estado de ánimo
Un desequilibrio de nuestra microbiota intestinal, también llamado disbiosis intestinal, puede ocasionar varias enfermedades y problemas como síndrome de intestino irritable, candidiasis, SIBO (sobrecrecimiento de bacterias en el intestino delgado), obesidad e incluso depresión.
4. Alimentos que son probióticos
La mejor forma de mantener la salud de nuestra microbiota intestinal es llevando una alimentación vegetal rica en alimentos enteros, evitando los alimentos procesados y con azúcares y harinas refinadas.
Además, los alimentos fermentados suelen tener una buena cantidad de probióticos que nos ayudan a poblar nuestra microbiota con buenas bacterias. Algunos ejemplos de estos alimentos probióticos son:
El kimchi
El chucrut
El miso
La kombucha
El yogurt
Algunos tipos de pan
5. Probióticos en suplementos
Lo ideal es consumir todo lo que necesitamos para una buena nutrición a través de los alimentos que consumimos. Sin embargo, sabemos que hoy en día la vida puede llegar a ser muy estresante y que a veces no nos cuidamos tanto como quisiéramos, descuidamos nuestra alimentación, o incluso tenemos que tomar antibióticos.
En estos casos, el uso de probióticos en suplementos puede ayudarnos. Es importante mencionar que tomar probióticos en cápsulas sin realizar cambios en nuestra alimentación es tirar el dinero a la basura, ya que, aunque consumamos probióticos que equilibren nuestra flora intestinal, si no consumimos alimentos prebióticos, las bacterias buenas no podrán sobrevivir.
Si vas a consumir suplementos de probióticos, te sugiero que tomes entre 2.500 y 15.000 millones de bacterias diariamente, a modo mantenimiento.
Por último, no olvides respirar, meditar o realizar cualquier otra actividad o ejercicio para mantenerte tranquila y controlar el estrés
BIBLIOGRAFÍA
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